开饭店厨房都用什么设备

饭店厨房是将食材变成美味佳肴的地方，也是饭店中最重要、最繁忙、最卫生的地方，而在饭店厨房中必备的设备则是广泛且繁多的。本文将介绍一些饭店厨房中经常使用的设备。

烤箱

烤箱是餐饮业的一个基础设备，其主要用于烘烤、烤制和烤焙各种食材。烤箱体积大小可根据饭店规模和需求来选择。

炉灶

炉灶也是餐厅厨房中不可缺少的设备之一，可用于煮、炒、蒸、煎和烤等各种烹饪技巧。而根据不同菜品的要求，炉灶还可以细分为电磁炉、燃气炉和蒸汽炉等不同类型。

厨具

厨具是饭店开业必备的基础设施之一。大多数情况下，饭店厨房会根据需求配备各种不同尺寸和类型的锅、平底锅、炒锅、煮锅和炖锅等。厨具还包括各种刀具，如切割刀和净菜刀等。

冷冻设备

在饭店厨房中，高效冰箱和冷冻机是必不可少的设备。这些设备不仅可以帮助厨师保存食材，而且可以减少浪费，并且确保食品始终保持新鲜和食用.

洗涤设备

在饭店厨房中，洗涤设备可能是最重要的设备之一。在整个过程中，除了食品质量以外，卫生条件更是不可忽视。饭店厨房必须具备清洗和消毒食具的设备，例如洗碗机、洗菜机和消毒柜等。

烤炉

如果一个饭店提供烤制菜品，那么烤炉、烤盘和烤网等设备就必不可少了。这些设备能为厨师烤制出完美的菜品，如烤肉、烤鸡、烤牛排和烤面包等。

电动搅拌器

电动搅拌器是现代餐厅无法缺少的设备之一，用于混合、搅拌、捣碎和揉捏各种食材。这些设备被广泛应用于混合肉丸、搅拌面团、混合酱料和制作沙拉等多种场合。

蒸箱

蒸箱是一种将食材蒸熟的设备，被广泛应用于烹制汤、火锅和煮粥等各种菜品中。这些蒸箱还可以使用多种蒸汽加热模式，如湿度调节、定时和温度控制等，以确保菜品的完美口感。

这些设备是让饭店员工更容易制作和烹调各种食品的关键。饭店厨房设备质量的好坏将会对菜品质量产生重大影响，因此一个合适的设备配置将会为饭店的发展创造更加广阔的前景和更多的可持续商业机会。