小餐馆厨房排烟怎么搞不会被投诉

小餐馆越来越受到广大消费者的喜爱，但是，由于该类型餐馆空间小、人员密集和烟熏火燎的厨房，产生的油烟持续散发出来，给周围居民生活带来不便。为保障食品安全和提高居民生活质量，让小餐馆厨房安全排烟变得至关重要。下面就介绍一些小餐馆厨房排烟怎么搞不会被投诉的措施。

要合理设计排烟系统。小餐馆的厨房一般面积较小，需要针对厨房具体环境设计合理的排烟系统。在设计时，应根据厨房的平面布局、工作流程、餐馆附近环境、人员密度等综合因素进行考虑。排烟系统应包括适当的风机、烟道和油烟净化器等设备，保证排烟效果良好。

要做好油烟净化工作。小餐馆厨房油烟较多，若不采取必要的油烟净化措施，则会引起周围居民的投诉。为了避免这样的情况发生，小餐馆需要安装油烟净化器等材料，合理布置排烟管道，让厨房的油烟能够通过油烟净化器的过滤和吸附吸收装置净化出去，保证排放物浓度在国家标准规定的范围之内，达到环保要求，并且避免邻里投诉。

小餐馆还需要定期进行排烟管道清洗。在连续工作的环境中，油烟管道会形成油垢、灰尘和油渣等，如果不及时清理，会对排烟效果产生影响，甚至对厨房用火也有一定影响。要定期清洗排烟管道，保证管道畅通，提高排烟效率。

还需要注重组织作业过程。在经营小餐馆时，为避免邻里投诉和餐饮安全事故的发生，要特别注重打造规范化、节约型、安全的用工和制作流程，保证每个岗位的工作人员做好个人防护，坚持厨房门窗封闭等安全操作规范。

小餐馆厨房排烟怎么搞不会被投诉的相关方面较多，需要从多个角度出发，综合开展管控，完善设施管理和制度体系建设，不断提高生产经营管理水平，切实做好环保工作，为邻里和消费者提供舒适、安全、卫生的用餐环境和服务态度。