商用厨房需要哪些设备和设备

商用厨房是为了满足各种餐饮服务需求而建造的厨房。这样的厨房设施完善，符合各项卫生标准，以确保能够满足客户的需求。如今，商用厨房需要的设备越来越多，让我们一起来了解商用厨房需要哪些设备。

1. 燃气灶

商用厨房中最重要的设备之一就是燃气灶。燃气灶为厨师们提供了一个烹饪的基本平台。现在市面上有各种各样的燃气灶，包括燃气炉灶、燃气烤箱和燃气炸锅。商用厨房需要购买大型的燃气灶，以便能够同时处理多个菜品。

2. 微波炉

微波炉是商用厨房中必不可少的设备。它是一种快速加热食物的电器设备，经常用于加热、解冻和蒸煮食物。商用厨房一般在繁忙的时候使用多个微波炉。

3. 工作台

一款耐用的工作台是商用厨房中很重要的设备之一。它需要能够承受不同厨房设备的重量，同时还能满足厨师们的工作需求。商用厨房工作台一般采用不锈钢制作，耐用且容易清洁。

4. 冷藏设备

在商用厨房中，冷藏设备是必不可少的设备之一。冷藏设备包括冰箱、冷冻柜和冷藏柜。这些设备有助于保持食物的新鲜和质量，同时还有助于降低食材放置的温度。

5. 餐具消毒机

商用厨房需要保持高度的卫生标准，在这种情况下，餐具消毒机是不可或缺的工具。它用于清洗、消毒餐具，降低疾病传播的风险。

6. 水槽

清洁是做餐饮的重要环节之一，因此商用厨房中需要有一个适当的水槽。水槽需要具有耐用性，同时能够满足各种大小的餐具。最佳的选择是深度和大小适中的不锈钢水槽。

7. 厨房小工具

商用厨房还需要许多小工具，包括磨刀器、搅拌器、榨汁机、切菜器、面包机、糖果制作机等等。这样的工具可以帮助厨师快速高效地进行各种加工和处理。

总结

商用厨房需要大量的设备来满足各种餐饮服务需求。这些设备包括燃气灶、微波炉、工作台、冷藏设备、餐具消毒机、水槽、厨房小工具等等。选择适当的设备和正确的设备集成至关重要，以确保商用厨房在运行和繁忙的时候具有高效的生产能力。